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新版食品添加劑國標實施

* 來源 : 中國食品添加網(wǎng) * 作者 : admin * 發(fā)表時間 : 2017-09-12 * 瀏覽 : 484
  國家衛(wèi)生計生委新發(fā)布的《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(gb2760-2014),于2015年5月24日實施并替代2011年版。
  與2011年版相比,新版gb2760主要有以下幾點變化:一、含鋁食品添加劑使用規(guī)定調(diào)整。二、對無工藝必要性的食品添加劑進行梳理,刪除了2011版標準中沒有工藝必要性的規(guī)定。三、“帶入原則”中明確“預混料”中食品添加劑的使用。四、不得添加食品用香料、香精的食品名單發(fā)生變化,增加了茶葉、咖啡。五、允許使用食品用香料品種數(shù)量發(fā)生變化,刪除了八角茴香、牛至等天然香料品種,確定其為食品調(diào)味料,增加了異戊酸異丙酯等24種合成香料。六、可在各類食品加工過程中使用,殘留量不需要限定的加工助劑名單中增加了過氧化氫。七、修訂了附錄f“食品分類系統(tǒng)”。
  2011版《食品添加劑使用標準》中雖然明確地規(guī)定了我國允許使用的食品添加劑在不同食物中的最大使用量,但在安全方面和實際應用方面與世界先進標準仍有著較大差距,因此此次修訂的著重點在于安全性和實用性。例如刪除7種合成著色劑鋁色淀在膨化食品中的使用規(guī)定和刪除缺乏工藝必要性的食品添加劑使用規(guī)定。在此提醒相關企業(yè),關注新版標準,在生產(chǎn)經(jīng)營活動中及時調(diào)整生產(chǎn)工藝,平穩(wěn)過渡,降低和避免由于標準內(nèi)容變化帶來的影響。(沈霽)