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河南眾邦食品添加劑有限公司
Henan Zhongbang Food Additive Co., Ltd.
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饅頭粉專用

詳細(xì)說明


饅頭專用粉:

(饅頭粉改良劑0.03-0.05%,亮白酶0.05-0.15%,雙效饅頭粉改良劑0.1-0.15%)


產(chǎn)品特點:

  1.有效控制饅頭的醒發(fā)時間,提高饅頭的起發(fā)度,顯著增大饅頭體積

  2.提高饅頭的表皮白度和光亮度,色澤自然

  3.改善饅頭內(nèi)部組織結(jié)構(gòu),改善饅頭復(fù)蒸性,口感細(xì)膩有咬勁,延長保質(zhì)期和貨架期

  4.使饅頭在生產(chǎn)過程中經(jīng)常出現(xiàn)的收縮、開裂、起泡、皮心分離等現(xiàn)象大大的降低

  5.增加面粉穩(wěn)定性,減少原糧波動、季節(jié)變化等因素的影響


參考用量:面粉使用量的0.03%-0.15%

使用方法:直接與面粉混合均勻

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