面包粉專用

詳細(xì)說明

產(chǎn)品特點(diǎn)：

1. 增加面團(tuán)的耐機(jī)械攪拌力，使面團(tuán)柔軟而富有彈性，光滑而不粘手

2. 改善面團(tuán)的持氣性和耐醒發(fā)能力，入爐急脹好

3. 面包體積大（比空白增大30%左右）對稱性好，邊緣挺立

4. 面包成品內(nèi)部結(jié)構(gòu)均勻細(xì)白，口感綿軟，有效延長保鮮期和貨架期

5. 穩(wěn)定面粉質(zhì)量，減少原糧波動引起的品質(zhì)波動

參考用量：面粉重量的0.2%-0.3%

使用方法：直接與面粉混合均勻