硬脂酰乳酸鈣-鈉

詳細(xì)說明

產(chǎn)品特點(diǎn)：

　　1.改善面團(tuán)的流變學(xué)特性，穩(wěn)定產(chǎn)品體系，提高產(chǎn)品的操作性能和機(jī)械加工性能

　　2.改善產(chǎn)品組織結(jié)構(gòu)，氣孔更加均勻，降低粘度

　　3.改善產(chǎn)品口感，延長產(chǎn)品貨架期

　　4.增加面粉的形成時(shí)間和穩(wěn)定時(shí)間，降低弱化度

參考用量：面粉重量的0.1%-0.3%

使用方法：將本產(chǎn)品與面粉均勻即可